コロナ禍で飲食店での食事を控えるようになってから

自宅でバーベキューをやる方が増えてきました。

今回は家族や友人と楽しめる自宅バーベキューについてまとめました。

バーベキューはいつやる？

バーベキューは野外で薪や炭などを使って火をおこし、

肉や野菜、魚介類などを焼く調理方法をいいます。

日本のバーベキューというと

主に野外で焼肉をするようなイメージがありますが

バーベキューの本場であるアメリカでは、

大きな肉の塊を長時間かけてあぶり焼きや蒸し焼き（ロースト）にすることを

バーベキューといいます。

アメリカはバーベキューの本場ということもあり

一家に一台バーベキューグリルがあるほど日常に溶け込んでいます。

バーベキューは天気さえよければ、年中通して行うことができます。

春は新年度になったばかりなので、バーベキューは歓迎会など親睦を深めるために

最適なイベントです。

春は昼と夜で寒暖差がありますので日中の暖かい時間帯にやるといいでしょう。

夏は夏休み中に家族や友人が集まってバーベキューをやることが多いです。

虫が多い季節になりますので、虫よけ対策をしたり、

暑さによる熱中症、食中毒に気を付けて行う必要があります。

秋は過ごしやすい気候というのと、虫が多くないので

バーベキューに最も適した季節となっています。

火起こしをする際は春や夏は汗だくになりますが

秋のバーベキューは比較的に快適に行うことができます。

冬は屋外でバーベキューをやるのに抵抗があると思いますが

鍋料理がおいしい季節なので鍋料理がおすすめです。

焚火にすると、暖をとりながらバーベキューを楽しむことができます。

このように家族友人で季節ごとに楽しめるバーベキューはおすすめです。

自宅バーベキューに適した服装

バーベキューをする際の適した服装ですが

素材に関しては特に決まりはありませんが

コットン素材のウェアですと水分量が多く燃えにくいので安心です。

また、急な雨が降った時に備えるという意味ではナイロン素材がおすすめです。

バーベキューは火起こしなどの準備や片付けがあること

また屋外での活動になるので

動きやすくて汚れてもいい服装がおすすめです。

女性はとくに女性らしい服装をしたいかと思いますが

マキシ丈ワンピースやキレイ目な服装だと

服が汚れないようにと気になって思うように動けずに

みんなで協力するバーベキューという場では適していません。

したがって、アクティブスタイルがおすすめです。

アウトドア服といったら

スノーピークが可愛いと人気です。

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動きやすいといったらパンツスタイルがおすすめです。

こちらはコットン素材のTシャツ

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スノーピークでは

メンズ、レディ―ス、キッズそしてワンちゃん用の服もそろっています。

こちらは焚火の火の粉から衣服を守ってくれる

タキビジャンプスーツ

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服装もお気に入りの一品を見つけると

バーベキューがますます楽しくなりますよ。

自宅バーベキューの食材の量は？

バーベキューをやるときに気になるのが

どのくらいの量の食材を用意したらいいの？というもの

食材が足らなかくなったらどうしようと多めに買いたくなったりしますが

バーベキューをやるときの食材の量は

ちょっと少ないかもぐらいがちょうどいいです。

肉には脂があるので、自分が思っているよりも満腹感がありますし

野菜のなかにかぼちゃやじゃがいも、さつまいもがあるとお腹がいっぱいになります。

お酒を飲むのが好きな方がいる場合は食事の量が少なかったりしますので

食材がたくさん余ってしまうということがよくあります。

外に出しておいた食材を後日使用するのは食品衛生上よろしくありません。

食材の買いすぎに注意して

準備の際も食品バットなどに食材をすべて切って出しておくのではなく

必要な都度、袋から出すという方法をとることをおすすめします。

クーラーボックスを使用する場合には

キャスター付きですと持ち運びが楽です。

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自宅バーベキューに便利な持ち物

自宅でバーベキューをやりたいという方向けに

準備しておくといいものをご紹介します。

・着火剤

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バーベキュー初心者がもっとも苦戦するのは火起こしです。

せっかく火をつけたのに消えてしまったということが多く

食材を焼ける状態にするまでに時間がかかることから、着火剤があるといいです。

・虫よけスプレー

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夏は特に蚊が多いので、虫が来るか来ないかによって

虫よけスプレーをしたおかげでストレスなくバーベキューをすることができました。

虫よけスプレーのほか、蚊取り線香があるとなお安心です。

・ウェットティッシュ

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火を使うので、手が汚れやすいです。

汚れるたびに自宅のキッチンや洗面所に出向いて手を洗うのは大変ですし

汚したらさっと拭けるので便利です。

・ゴミ袋

　バーベキューはゴミがでやすいので、不要な段ボールにゴミ袋を被せた

ゴミ箱を庭に設置しておくと、片付けが楽です。

他にも食器類ですが、片付けを楽にしたいというのであれば

使い捨ての紙コップ、紙皿、割りばしを利用することをおすすめします。

バーベキューは片付けが大変なので

片付けが楽になるための道具をそろえておくとよいです。

バーベキュー網の洗い方

バーベキューをした後は

網に油汚れや焦げが付着します。

バーベキュー網は使い捨てタイプも販売されていますが

キレイに洗って保管しておけば何度も使用することができます。

アルミホイルを丸めて水をつけ、汚れた部分をこすると

アルミホイルと水で発生する金属イオンが殺菌や抗菌もしてくれます。

さらにセスキ炭酸ソーダまたは重曹を使うとがんこな油汚れが落ちます。

そのほかクリームクレンザーでもキレイになりますよ。

バーベキューの網は洗った後は網をそのまま保管するのではなく

錆止めで油を塗っておき、新聞紙に包んで保管をしておきましょう。

バーベキューは初めてやるときは勝手がわからないので

準備や片付けが手間どってしまいますが

回数を重ねると慣れてきますので、ぜひ楽しみながらやってみてください。