こんにちは。erikaです。
みんな大好きいちごスイーツですが、
今回は完熟いちごにこだわって作ったいちごスイーツを扱う
完熟いちご菓子研究所というお店があります。
今回は完熟いちご菓子研究所 についてまとめました。
完熟いちご菓子研究所とは
兵庫県養父市八鹿町で自らが作った完熟いちごをふんだんに使った
いちご菓子を作っているお店で主に通販で販売されています。
菓子専門店は青果店よりスイーツに使用するいちごを仕入れますが
時期により天候の影響で収穫地や品種が変わったり、品質が安定しないため、
商品の味にバラつきが生じることがあります。
特にクリスマスや年末年始などの需要期は品薄となるので仕入れが困難となり、
仕入れの相場が通常価格の3～5倍になること、
流通対応の必要性から早期収穫されて、果肉が硬く糖度も十分でない果実を使うことに不満を感じ
高品質いちご作りの専門家の指導のもといちご栽培もあわせて行うことになりました。
原材料の生産からお菓子への加工、納得できる商品の販売にいたるまで、
一貫して行っているのが、この完熟いちご菓子研究所です。
完熟いちご菓子研究所のいちごの特徴
完熟いちご菓子研究所で取扱う完熟いちごは
収穫のタイミングをギリギリまで待って十分に熟しているものだけを朝採りしています。
なので、とっても甘い状態のいちご菓子を食べることができます。
通常いちごを仕入れるとなると少し早いタイミングで採ったものなので
糖度が十分でないいちごがでてきます。また傷を防ぐために固いまま収穫していますので
水分量が少ない、固めという場合もあります。
その点完熟いちご菓子研究所ではギリギリに収穫しているので
水分量も十分にあり、果肉質がやわらかい
いちごの赤色も自然な状態になった色なので、みずみずしい色も保っています。
新鮮ないちごで作ったいちご菓子、とっても美味しそうですね。
完熟いちご菓子研究所のメニューと価格
完熟いちご菓子研究所でおすすめなメニューの一部をご紹介します。
まずはいちごのチーズケーキ
・宝石フロマージュ 3,456円（1ホール）
真っ赤ないちごソースのかかったチーズケーキ
カットしたときの断面もキレイですね。
このチーズケーキは果実本来の甘さがつまっており
7層にもなっています。
こだわりのいちごはもちろん、
チーズはクリームチーズ、カマンベールチーズ、マスカルポーネの3種類を使用しています。
・完熟いちごのパンケーキ 5個入り 1,296円、8個入 1,998円
こちらのパンケーキは生地もいちご風味になっており、ほのかにピンク色になっています。
なかは、甘酸っぱいいちごコンポートとミルクのクリームを混ぜ合わせた
いちごミルククリームが入っており、いちごづくしなパンケーキです。
表面のいちごの焼き印も可愛いですよね。
8個セットの場合、楽天でも購入できますよ。
8個セット 2,970円（送料無料）
・いちごのロール 2,160円
こちらもパンケーキ同様生地にいちごが入っており
ピンク色が可愛いですね。
ロールケーキのなかには
摘み立てのフレッシュな完熟いちごのソースと
いちごのコンフィチュール入りの純生クリームが入っています。
ふんわりきめ細やかで優しい味わいの生地に、甘酸っぱいいちごの香りがします。
ロールケーキにもいちごの焼き印がされています。
まだまだ完熟いちご菓子研究所では魅力的ないちごスイーツがたくさんあります。
完熟いちご菓子研究所公式サイトまたは楽天でチェックしてみてくださいね。
完熟いちご菓子研究所のスイーツをいろいろ試してみたい方は
ロールケーキとパンケーキ、ジェラートのセットがおすすすめ。
完熟いちご菓子研究所はまとめ買いがお得
完熟いちご菓子研究所で商品を購入すると
通常商品代金のほかに送料が発生します。（金額は地域により異なります。）
しかし、一部商品についてまとめ買いをすると送料が無料になってお得です。
パンケーキのまとめ買いは
20個入り、30個入り、40個入りがあります。
いちごミルクプリンのまとめ買いは
12個入り、24個入り、36個入り、48個入りがあります。
親戚や友達同士などみんなで集まる機会がある場合には
このまとめ買いを是非ご利用ください。
完熟いちご菓子研究所は催事に出展も
完熟いちご菓子研究所は通常通販メインですが
催事に出展することもあるようです。
今は催事を行うのが難しい状況ではありますが
実物を見て選ぶことができるというのが催事の良さですよね。
催事の情報は完熟いちご菓子研究所のFacebookや
ブログでチェックしてみてください。
ギリギリまで収穫を待って最も美味しい状態のいちごにより作られた
完熟いちご菓子研究所のいちごスイーツ
ぜひ一度食べてみてください。
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